En savoir plus sur ce café en grains Caffè Vergnano :
Antica Bottega, un café en grain incontournable de Caffè Vergnano. Sourcé auprès des meilleurs pays cultivateurs (Amérique Centrale & du Sud, République Dominicaine), ce mélange d’arabica, à la torréfaction medium, est velouté, légèrement acide avec une note finale autour du chocolat. Parfait en expresso, convient aux boissons lactées. Économisez les frais de livraison en achetant 2 kg chez Maxicoffee ! Conditionnement : Sachet de 1kg
Informations clés
- Botanique100% Arabica
- CompositionBlend
- Pays d’origineBrésil, Nicaragua, Costa Rica, Saint Domingue
- TorréfactionItalie
Couleur de torréfaction – Très Foncée
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Famille aromatique – Boisée
- Noix
- Cèdre
- Fêve de Tonka
Cafés conventionnels – SUPERIEURS
Cafés conventionnels : Il s’agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés SUPERIEURS : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d’origine et/ou détenteurs d’un label (agriculture biologique, commerce équitable,…)
Découvrez le café en grain Antica Bottega – CAFFÈ VERGNANO
Café en grain CAFFÉ VERGNANO Antica Bottega
CAFFÉ VERGNANO lance l’Antica Bottega, café en grain incontournable de la marque italienne, au format 500 g.
On retrouve ce qui a fait son succès :
– un café produit à partir des meilleures origines : retrouvez un blend d’arabicas d’Amérique Centrale et du Sud mais aussi République Dominicaine.
– une torréfaction médium : un travail du grain qui se prête aussi bien à la réalisation d’expresso que de boissons lactées
– torréfié en Italie : Caffè Vergnano torréfie elle-même ces cafés en grain à Turin, selon une méthode minutieuse en fonction de chaque origine. Ici, il s’agit d’une torréfaction lente, soit un cycle de 18 à 22 minutes.
– une dégustation incomparable : avant d’être un plaisir gustatif, c’est un plaisir des yeux. Une belle créma quelques minutes après l’extraction vient surplomber votre café. L’Antica Bottega est un café arabica, cela s’en ressent à la dégustation : une attaque acidulée, tout en douceur, avant la découverte d’un café au corps et à la rondeur bien présents. L’intensité est équilibrée et les arômes omniprésents, avec une finale chocolatée.
Nous vous conseillons de le déguster l’après-midi. Si vous ne pouvez plus vous en passer, il existe le format 1 kg!
CAFFÉ VERGNANO, une histoire de café
La maison italienne crée des cafés depuis 4 générations. Sa présence depuis 135 ans, fait d’elle une référence dans le domaine. Fondée au sein d’une petite épicerie italienne, la marque acquiert rapidement tous les rouages de la filière, de la torréfaction à la vente des cafés.
Son succès fut bien au rendez-vous mais connut un tournant au moment où elle fit l’acquisition d’une plantation au Kenya. C’est la raison pour laquelle elle » veille au grain » quant à la sélection de ses origines et continue de s’imposer comme l’un des producteurs les plus en vogue.
À l’heure où la torréfaction dite » turbo « est privilégiée, Caffè Vergnano préfère utiliser la torréfaction lente mettant réellement en valeur chaque origine de grain. Sur la gamme de cafés de la marque, du café en grain, au café moulu en passant par le café en capsule, retrouvez les labels gage de qualité et de sûreté pour votre consommation.
Caffè Vergnano
Caffè Vergnano est une firme pouvant se vanter d’une longue et prestigieuse histoire.
Elle fut fondée il y a longtemps, en 1882 : l’aïeul de la famille, Domenico Vergnano, le grand-père des propriétaires actuels, lança l’activité dans la petite ville médiévale de Chieri, aux pieds de la colline turinoise.
La véritable vocation de la famille Vergnano ne tarde pas à se manifester: le petit magasin en quelques années s’empare de tous les secrets de la torréfaction et de la vente du café.









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